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40min

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2p

Facile

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Ingrédients
- 250 g de pommes de terre
- sel, poivre
- huile d'olive
- ail haché
- épices (de votre choix)
- herbes (thym ou herbes de Provence)
Matériel
- 1 four
- 1 ramequin
- 1 torchon
- 2 baguettes chinoises
- 1 pinceau de cuisine
- 1 plat à four
Conseils et astuces
Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s'arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7)
2Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez (moi j'y mets du paprika ou piment d'Espelette ou piment doux). En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou estragon.
3Lavez et brossez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon.
4Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres.
5Déposez les pommes de terre dans un plat à four.
6A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes.
7A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.
8Salez, poivrez et placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes.
9Vérifiez régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 à 45 minutes en général.
10Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant !
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