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25min
02h30
0min
8p
Facile
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Ingrédients
- 2 kg de porc, coupé en cubes
- 1/4 tasse d'huile
- 2 boîtes de bouillon de poulet (de 10 oz chacune, soit 300 ml)
- 2/3 tasse de sirop d'érable (170 ml)
- 3 feuilles de laurier
- 1/2 c à thé de thym
- 1/2 c à thé de sauge
- poivre
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1 livre de patates sucrées, coupées en cubes
- 1 grande boîte de haricots blancs (de 19 oz)
Préparation
Préchauffer le four à 300 degrés.
2Dans une cocotte, faire revenir les cubes de porc dans l'huile; bien colorer; réserver.
3Verser le bouillon de poulet et le sirop d'érable dans la cocotte; bien déglacer.
4Ajouter les cubes de porc et les assaisonnements; porter à ébullition.
5Couvrir et cuire au four 2 heures. Ajouter de l'eau en cours de cuisson, si nécessaire.
6Ajouter les patates sucrées.
7Porter de nouveau à ébullition sur la cuisinière et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les patates soient cuites.
8Incorporer les haricots blancs et réchauffer.
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