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20min
45min
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8p
Facile
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Ingrédients
- 1.5 kg de rôti de porc (coupé en morceaux de 5 cm)
- 250 g de champignons frais
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraiche semi-épaisse
- 1 cuillère à soupe de poivre vert
- sel
- 1 c à café de fond de veau
Conseils et astuces
Ce plat peut être préparé la veille, il sera encore meilleur.
Préparation
Dans un faitout ou une sauteuse, roussir la viande dans du beurre, saler et poivrer.
2La réserver et faire revenir l'oignon coupé en morceaux.
3Ajouter les champignons détaillés en lamelles puis la viande.
4Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes environ.
5Mettre une cuillère à café de fond de veau.
6Laisser cuire pendant 30 à 45 minutes.
7Quand la viande est cuite, faire réduire le jus de cuisson.
8Ecraser grossièrement le poivre vert et l'ajouter à la préparation précédente puis la crème fraiche.
9Couvrir à nouveau et laisser mijoter quelques minutes.
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