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15min
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0min
4p
Moyen
2.60€/p
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Ingrédients
- 500 g de filet mignon
- 1 oignon émincé
- 100 g de champignons de Paris
- 2 gousses d'ail écrasées
- 5 g de beurre
- 1 c à café de thym
- 1 c à s de sauce Worcestershire
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à café de paprika
- 150 ml de yaourt grec
- 1 trait de cognac
- sel, poivre
Matériel
- 1 sauteuse
Préparation
1
Couper le porc en lanières de 5 cm de large.
2Dans une sauteuse, faire revenir à feu moyen les lanières de porc avec la moitié du beurre pendant 3 minutes. Réserver.
3Faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons avec le reste de beurre.
4Ajouter le thym, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika et bien remuer.
5Ajouter ensuite la viande et le cognac.
6Faire flamber. Assaisonner.
7Ajouter le yaourt en remuant bien. Terminer la cuisson.
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