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Moyen

2.60€/p

Porc à la Strogonoff

Un plat principal pour un repas en famille, accompagné de haricots verts et pommes de terre.

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Ingrédients

500 g de filet mignon
1 oignon émincé
100 g de champignons de Paris
2 gousses d'ail écrasées
5 g de beurre
1 c à café de thym
1 c à s de sauce Worcestershire
1 c à soupe de moutarde
1 c à café de paprika
150 ml de yaourt grec
1 trait de cognac
sel, poivre

Matériel

1 sauteuse

Préparation

Couper le porc en lanières de 5 cm de large.

Dans une sauteuse, faire revenir à feu moyen les lanières de porc avec la moitié du beurre pendant 3 minutes. Réserver.

Faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons avec le reste de beurre.

Ajouter le thym, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika et bien remuer.

Ajouter ensuite la viande et le cognac.

Faire flamber. Assaisonner.

Ajouter le yaourt en remuant bien. Terminer la cuisson.

isa56

Ploermel 56800

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