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Pot au Feu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pot au Feu

Pour se réchauffer les jours d'hiver...

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Ingrédients

  • 500 g de viande de bœuf grasse
  • 500 g de viande de bœuf maigre
  • 500 g de viande de bœuf gélatineuse
  • 1 os à moelle
  • 4 poireaux
  • 4 carottes
  • 4 navets
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 autocuiseur

Conseils et astuces

Encore meilleur le lendemain

Préparation

1

Ficelez les morceaux de viande pour qu'ils se maintiennent en forme pendant la cuisson.

2

Épluchez les carottes, les poireaux, les navets, et les pommes de terre et les coupez en morceaux pas trop petits afin qu'ils se tiennent bien à la cuisson.

3

Pelez l'oignon.

4

Mettez dans l'atutocuiseur tous les morceaux de viande et l'os à moelle.

5

Rajoutez tous les légumes.

6

Recouvrir d'eau.

7

Faire cuire 60 minutes après le chuchotement de la soupape.

SURESNES 92150

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