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25min
01h30
0min
6p
Moyen
6.16€/p
Pot au feu
Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. C'est un plat de bœuf bouilli traditionnel de la cuisine française.
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Ingrédients
- 1 jarret de boeuf
- 5 carottes
- 2 poireaux
- 3 navets
- 1 oignon
- 5 pommes de terre
- sel, poivre
Conseils et astuces
Pour la soupe de légumes : même recette sans la viande et avec seulement 2 pommes de terre. Mixer le tout.
Préparation
Mettre la viande dans une marmite dans l'eau froide. Chauffer.
2A ébullition, écumer, ajouter carottes, navets, oignons (tous coupés).
3Laisser mijoter 1 heure.
4Ajouter poireaux et pommes de terre.
5Saler, poivrer.
6Continuer à cuire environ 30 min.
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