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20min
01h00
0min
8p
Facile
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Ingrédients
- Viande de pot au feu (jarret de boeuf)
- 1 oignon, piqué de clous de girofle
- carottes
- navets
- poireau
- céleri
- pommes de terre
- sel, poivre, bouquet garni, tomate concentrée
Matériel
- 1 cocotte
Conseils et astuces
S'il reste de la viande et des légumes, les découper en cubes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive - Servir ainsi ou alors les découper, les déposer dans un saladier, faire une vinaigrette et les servir en salade.
Préparation
Mettre la viande, l'oignon, les poireaux, le celeri, la tomate concentrée dans un grand volume d'eau
2Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni.
3Après une première cuisson d'environ 20 minutes
4Ajouter les autres légumes et laisser cuire encore 20 minutes.
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