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15min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 500 gr de chicons
- 500 ml de lait
- 30 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe rases de farine
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 jaune d'oeuf
- crème
- noix de muscade
- sel
- poivre
Conseils et astuces
Facultatif: servir avec des croûtons de pain au beurre.
Préparation
1
Nettoyez les chicons et détaillez-les en lamelles.
2Faire revenir au beurre doucement pendant 5 minutes.
3Saupoudrez de farine et mélangez.
4Ajoutez le lait et le bouillon.
5Salez, poivrez, muscadez.
6Portez à ébullition et laissez frémir à couvert 10 minutes.
7Passez le potage.
8Ajoutez le mélange oeuf-crème.
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