Potage aux chicons

1

Dans une casserole, faire fondre la matière grasse.

2

Ajoute 2 kg de chicons lavés, coupés grossièrement.

3

Couvrir d'eau et ajouter le reste des ingrédients sauf la crème fraîche.

4

Laisse cuire 45 minutes.

5

Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire cuire le reste de chicons puis les couper en petits morceaux à ajouter au potage.

6

Une fois les légumes cuits, les passer au mixeur et ajouter la crème fraîche.

7

Servir de suite.