Potage à l'omelette fromagère

1

Préparer un bouillon avec l'eau et les cubes.

2

Pendant que le bouillon chauffe, battre les oeufs en omelette.

3

Ajouter le fromage râpé à l'omelette, saler modérément et poivrer.

4

Cuire l'omelette en laissant le dessus baveux.

5

A la fin de la cuisson de l'omelette, glissez-la sur une planche à découper.

6

Rouler l'omelette. Découper des tronçons assez larges.

7

Verser le bouillon dans des assiettes creuses. Déposer les tronçons d'omelette sur la tranche dans chaque assiette.

8

C'est prêt !