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Potage d'or glacé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.94€/p

Potage d'or glacé

Calories : 28.23 kcal Protides : 4 g Lipides : 16.14 g Glucides : 28.51 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 kg de carottes
  • 2 oignons
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à café de sucre
  • 8 oranges à jus
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Une casserole

Préparation

1

Préparez le bouillon avec 1,5 litre d'eau.

2

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez les oignons. Mettez le beurre à fondre dans une casserole et faites-y revenir les carottes et les oignons pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez le bouillon, le sucre et 1 pincée de sel. Laissez refroidir pendant 15 minutes puis mixez le tout.

3

Pressez les oranges et ajoutez leur jus avec la crème à la préparation mixée. Placez le potage au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.Servez-le très frais, parsemé de ciboulette ciselée.

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