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4p
Moyen
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Ingrédients
- 6 escalopes de poulet
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 paquet de noix de cajou
- Pour la sauce :
- 10 cuillères à soupe d'eau
- 5 cuillères à soupe de vinaigre
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 cuillère a café de sel
- 1 petit piment, ou 1 cuillère à café de purée de piment
Conseils et astuces
Servez avec du riz basmati et ajoutez une poignée de noix de cajou sur la sauce.
Préparation
Dans un saladier, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre indiqué à l'aide d'un fouet.
2Égouttez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
3Dans un mixeur, hachez le poivron et les gousses d'ail.
4Émincez le poulet en cubes, et faites-les revenir dans un peu d'huile.
5Lorsque la viande a blanchi, ajoutez le poivron haché. Versez la sauce et l'ananas, faites mijoter 1 minute jusqu'à ce qu'elle s'épaississe.
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