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Poulet Antillais à la Noix de Coco
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.77€/p

Poulet Antillais à la Noix de Coco

Trop bon!!

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 300 g d'oignons émincés
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de sauce tomate
  • 200 g de riz basmati
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 8 c. à soupe de lait de coco
  • piment en poudre
  • sel, poivre

Préparation

1

Dans une cocotte, faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile bien chaude pendant 10 mn en les retournant régulièrement.

2

Ajoutez les oignons, l'ail et la sauce tomate.

3

Versez le vin blanc. Salez et ajoutez une pointe de couteau de piment en poudre.

4

Laissez mijoter pendant 30 mn

5

Incorporez le lait de coco et poursuivez la cuisson pendant 10 mn.

6

Cuisez le riz dans l'eau bouillante salée et servez bien chaud.

tours 37000

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