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15min
01h30
0min
6p
Facile
8.32€/p
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Ingrédients
- 1 poulet de bresse (de 3 kg)
- 500 g de marrons (au naturel)
- 200 g de chair à saucisse
- 200 g de veau haché
- 1 petite boite pelure de truffes
- 2 oeufs
- 20 cl de vin blanc
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 40 g de beurre
- sel, poivre
Matériel
- 1 saladier
- 1 plat allant au four
Préparation
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2Dans un saladier, mélanger le veau haché, la chair à saucisse, les truffes,le vin blanc et les oeufs pour obtenir une farce homogène.
3Farcir le poulet.
4Coudre l'ouverture avec de la ficelle de cuisine.
5Faire un bouillon chaud avec 500 ml d'eau et les 2 cubes.
6Poser le poulet dans un plat à four, verser le bouillon dans le fond du plat, ajouter les marrons et enfourner pour 1h30 en arrosant régulièrement la volaille et les marrons.
7Sortir le plat du four, et servir le poulet découpé avec le jus et les marrons.
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