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40min
30min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet
- 3 citrons jaunes
- 2 citrons verts
- 200 g d'olives vertes
- 2 gros oignons
- huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- estragon
Conseils et astuces
Accompagner d'un riz parfumé ou de pâtes fraîches et servir avec le même vin blanc sec
Préparation
Couper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
2Ajouter les oignons émincés. Laisser cuire 5 minutes.
3Ajouter le jus de 2 citrons jaunes et d'un citron vert, puis le citron jaune et le citron vert restant, coupés en rondelles. Ajouter enfin les olives dénoyautées ainsi que le vin blanc sec délayé dans la crème liquide.
4Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Avant de servir, parsemer d'estragon ciselé.
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Une recette que je fais souvent lorsque je n'ai pas beaucoup de temps, elle a l'avantage d'être simple, rapide et peu onéreuse.
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