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Poulet aux Citrons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.82€/p

Poulet aux Citrons

Un plat de poulet ensoleillé.

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Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 6 citrons
  • 4 gros oignons blancs
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • colorant alimentaire (jaune ou safran ou curcuma)
  • olives vertes aux anchois (c'est facultatif mais plus jolie!!)

Matériel

  • 1 sauteuse (ou cocotte)

Conseils et astuces

Servir ce plat avec de la semoule, du riz ou des céréales méditerranéennes (genre Tipiak).

Bon appétit ma petite Hélène avec ton adorable Aurélien....

Préparation

1

Faire rissoler dans une sauteuse les oignons émincés pour qu'ils deviennent transparents.

2

Diluer dans une casserole d'eau chaude le colorant (à peu prés un litre).

3

Retirer les oignons et faire revenir les morceaux de poulet à feu vif pour les dorer.

4

Rajouter alors les oignons, puis les citrons coupés en quartier et que l'on presse à la main sur la préparation.

5

Saler, poivrer.

6

Verser enfin le colorant alimentaire dilué pour recouvrir l'ensemble.

7

Laisser confire de 40 à 60 mn à découvert le jus doit réduire.

8

Au moment de servir, rajouter les olives.

tours 37000

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