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15min
01h15
0min
5p
Facile
3.11€/p
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Ingrédients
- 1 kg de filet de poulet, découpé en petits morceaux
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 75 cl de bouillon de volaille
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de curry
- 1 boîte de lait de coco
Matériel
- 1 wok ou une sauteuse
Conseils et astuces
Tu trouveras le lait de coco au rayon produits chinois, mexicains.... plusieurs espèces, peu importe.
Servir avec de la semoule (semoule moyenne et suivre le mode d'emploi pour la préparer ; à la fin de pas hésiter à l'égrener avec tes doigts ; elle sera bien meilleure).
Préparation
Dans une marmite en fonte, faire revenir le poulet pour le dorer.
2Le réserver dans un autre plat.
3Dans la marmite, faire revenir les oignons et l'ail émincés, rajouter la cuillère de gingembre, les 3/4 l de bouillon (2 ou 3 cubes pour 3/4 l eau) et le curry.
4Laisser mijoter 5 mn, puis rajouter la boîte de lait de coco. saler et poivrer, puis remettre le filet dans la marmite.
5Laisser mijoter 45 mn à couvert puis 15 mn à feu vif sans couvercle.
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