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15min
01h00
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8p
Facile
1.49€/p
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Ingrédients
- 1 beau poulet
- 3 gros oignons
- 4 petites tomates
- 6 gousses d'ail
- 2 boites de lait de coco (33 cl)
- 1 clou de girofle
- 2 c à café de safran
- 6 c à soupe d'huile
- noix de muscade
- poivre en grains
Matériel
- 1 cocotte ou tajine
Préparation
Préparez d'avance les ingrédients, émincez les oignons, coupez les tomates en petis dés pilez l'ail le clou de girofle, le sel et le poivre.
2Découpez le poulet en une dizaine de morceaux.
3Dans une marmite (ou une tajine) faites chauffer l'huile, laissez bien dorer les morceaux de poulet. Incorporez les oignons.
4Une fois bien roussi, ajoutez le safran, la noix de muscade, et les épices pilées, puis les tomates. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
5Mouillez bien alors le lait coco, couvrez la marmite et laissez réduire 40 minutes environ à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
6Mettez dans un plat et servez (avec du riz).
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