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Facile
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Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 500 g de courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de coriandre (hachée)
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre (graines)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 2 bouillon-cubes (maggi)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Découper les blancs, les courgettes et les tomates en dés grossiers.
2Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et mettre le poulet à revenir pendant cinq bonnes minutes.
3Ajouter les courgettes et les tomates et laisser cuire 10 mn à feu vif en remuant régulièrement pour ne pas que cela attache.
4Ajouter toutes les épices ainsi que l'ail et la coriandre et mélanger pour bien enrober toute la viande.
5Verser 250 ml d'eau et ajouter les bouillon-cubes. Laisser réduire de moitié et servez accompagné de semoule de couscous aux amandes et raisins secs
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