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Poulet Curry Lait De Coco
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.47€/p

Poulet Curry Lait De Coco

Un délicieux poulet au curry qu'on sert avec du riz !

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Ingrédients

  • 6 échalotes
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à café de massalé
  • 1 poulet (pour 4 personnes)
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 4 tomates fraiches
  • 1 boite lait de coco

Matériel

  • 1 bol
  • 1 saladier
  • 1 cocotte

Préparation

1

Eplucher les échalotes puis les faire tremper dans un bol d'eau.

2

Découper les tomates en dés dans un saladier, y ajouter : 1 petite cuillère à café de curry, 2 petites cuillères à café de massalé, 1 petite boîte de concentré de tomate.

3

Hacher les échalotes.Découper le poulet en morceaux.

4

Mettre l'huile de tournesol dans la cocotte (1 cm environ). Faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

5

Retirer les morceaux de poulet et faire revenir les échalotes, bien les remuer.

6

Ajouter les tomates, le mélange épices et concentré. Bien laisser fondre les tomates, puis ajouter le poulet + sel.Rajouter un bol d'eau et bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu vif.

7

Rajouter le lait de coco et laisser cuire 1/2 heure à feu vif, cocotte couverte.

MANDELIEU 06210

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Exotique, subtilement tasty, d'origine réunionnaise, c'est un plat très sympa...

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Un poulet coco, très doux apprécié par tous, à servir avec un riz blanc. Une recette très rapide et vraiment très simple à préparer !

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note moyenne (1 avis)

3.33/5

jeff
jeff
le 12.11.2008
Je viens juste de faire la recette! mes convives ont adoré, j'ai utilisé un poulet déjà cuit ce qui rend la recette encore plus rapide, la prochaine fois j'ajouterai un peu de piment. bravo seereal !
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