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4p
Facile
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Ingrédients
- 6 échalotes
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à café de massalé
- 1 poulet (pour 4 personnes)
- 1 petite boite de tomates pelées
- 4 tomates fraiches
- 1 boite lait de coco
Matériel
- 1 bol
- 1 saladier
- 1 cocotte
Préparation
Eplucher les échalotes puis les faire tremper dans un bol d'eau.
2Découper les tomates en dés dans un saladier, y ajouter : 1 petite cuillère à café de curry, 2 petites cuillères à café de massalé, 1 petite boîte de concentré de tomate.
3Hacher les échalotes.Découper le poulet en morceaux.
4Mettre l'huile de tournesol dans la cocotte (1 cm environ). Faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5Retirer les morceaux de poulet et faire revenir les échalotes, bien les remuer.
6Ajouter les tomates, le mélange épices et concentré. Bien laisser fondre les tomates, puis ajouter le poulet + sel.Rajouter un bol d'eau et bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu vif.
7Rajouter le lait de coco et laisser cuire 1/2 heure à feu vif, cocotte couverte.
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