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Facile
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Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 5 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 1/2 pomme
- 1/2 banane
- 4 cuillères à soupe de sauce korma
- 1 dl de lait de coco
- 1 dl de crème liquide
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 cuillères à café d'épices mélangées (curcuma, safran, coriandre, cumin, cardamome, piment)
- 75 g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel
Préparation
Peler les oignons et l'ail ; émincer l'oignon et hacher l'ail.
2Couper chaque blanc de poulet en 4 lamelles.
3Peler la demi-pomme et la couper en 8 quartiers.
4Peler la demi-banane et la couper en rondelles épaisses.
5Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire blondir les oignons et l'ail. Ajouter les morceaux de poulet et les laisser cuire 5 minutes, en les retournant plusieurs fois. Saler.
6Verser la sauce korma, le lait de coco, la poudre de curry et les épices sur le poulet. Laisser mijoter 5 minutes et goûter : ajouter du curry et des épices selon votre goût.
7Ajouter les fruits, la moutarde et la crème dans la sauteuse. Laisser encore mijoter 5 minutes et parsemer de noix de cajou. Servir chaud avec du riz basmati.
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