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30min

45min

0min

4p

Facile

4.13€/p
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Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 250 g de chorizo (fort)
- 3 tomates
- 2 gros oignons
- 2 poivrons rouges
- 3 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 5 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- sel
- poivre
Matériel
- 1 cocotte
Conseils et astuces
Ce plat peut être accompagné de pommes de terre, fonds d'artichauts ou riz. Il peut être préparé à l'avance et se réchauffe très bien.
Préparation
Dans une cocotte, faire chauffer 1 cuiller à soupe d'huile, y faire rissoler (à feu vif, pour bien les colorer) les morceaux de poulet.
2Tout en surveillant la cuisson de la viande, préparer les légumes : peler, épépiner et concasser les tomates, éplucher les oignons et les émincer finement, débarrasser les poivrons de leurs graines et les détailler en lanières, peler et presser l'ail.
3Quand le poulet est bien coloré, le retirer et le garder en attente. Dans la cocotte, mettre les oignons, les poivrons, l'ail, le thym, le laurier, avec 2 cuillers à soupe d'huile. Laisser fondre doucement (les oignons doivent devenir transparents). Ajouter les tomates, laisser encore un peu réduire, puis remettre le poulet. Saler et poivrer.
4Couvrir et laisser encore mijoter 45 minutes. Ajouter le chorizo en rondelles, 20 minutes avant la fin de la cuisson. Un peu avant de servir, faire frire les œufs dans une grande poêle avec l'huile restante. Les ajouter au plat.
Ses recettes
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Une recette que je fais souvent lorsque je n'ai pas beaucoup de temps, elle a l'avantage d'être simple, rapide et peu onéreuse.
Paella / Pastella
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Une recette de mon papa, qui reste pour moi la meilleure elle lui avait été montrée par une amie qui habite à quelques kilomètres de l'Espagne....
j’ai déjà fait cette recette
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