Poulet Gaston Gérard

1

Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer.

2

Oter les filets de poulet une fois dorés et les disposer dans un plat à four.

3

Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter le vin blanc.

4

Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde, le comté (garder un peu de comté pour la fin de la recette) et le paprika.

5

Bien remuer, et porter à ébullition.

6

Enfin, ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.

7

Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.

8

Servir avec du riz.