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Poulet au gingembre au wok
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.27€/p

Poulet au gingembre au wok

Calories : 68.55 kcal Protides : 56.32 g Lipides : 41.9 g Glucides : 20.68 g pour 1 portion

Une délicieuse recette exotique !

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Ingrédients

  • 3 oignons nouveaux (avec leur tiges vertes)
  • 3 c à s d'huile d'arachide
  • 2 poivrons rouges (ou orange coupés en bâtonnets)
  • 400 g de blanc de poulet (coupé en dés)
  • 25 g de gingembre frais (haché)
  • 1 c à s de vinaigre de xérès sec
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 1 c à c de maizena
  • 2 c à c de sauce soja
  • sel

Matériel

  • Wok

Conseils et astuces

Le gingembre frais a une saveur et une puissance que le gingembre en poudre ne peut égaler. Vous pouvez conserver la racine du gingembre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si elle a séché, réduisez la quantité. Et, bien sûr n'oubliez pas de peler le gingembre avant de l'utiliser.

Préparation

1

Coupez les tiges vertes des oignons en rondelles et taillez les bulbes en lamelles.

2

Faites chauffer un wok à feu très vif.

3

Versez 1 c à s d'huile.

4

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les poivrons, salez et mélangez pendant 1 min.

5

Ajoutez 2 c à s d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 3 min.

6

Égouttez les poivrons et réservez-les.

7

Faites chauffer 2 c à s d'huile dans le wok .

8

Ajoutez les dés de poulet et le gingembre.

9

Faites-les revenir 1 min en remuant .

10

Versez le xérès et sucrez

11

Dans un petit bol , délayez-la maïzena dans la sauce soja puis versez-la dans le wok.

12

Ajoutez les oignons nouveaux et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe.

13

Remettez ensuite les poivrons dans le wok et laissez cuire pendant encore 1 min.

14

Servez sans attendre...

artix 64170

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Rapide à réaliser et léger, ce plat asiatique se sert avec du riz ou des nouilles chinoises. Idéal pour un repas du soir.

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