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4p
Facile
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Poulet mariné au lait fermenté
Cette recette me vient de ma grand-mère qui m'a transmis le savoir-faire russe. On utilisait beaucoup le lait fermenté pour ses propriétés diététiques. Le lait fermenté est un produit obtenu par la fermentation du lait et dont les levains sont vivants et actifs. C'est un produit très sain et qui permet d'améliorer la flore intestinale.
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Ingrédients
- 500 g de lait fermenté (ou kéfir)
- 4 morceaux de cuisse de poulet
- 4 pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- 7 tomates cerise
- Herbes de provence, sel, poivre (selon votre goût)
- Huile d'olive (pour la cuisson)
Conseils et astuces
Pour ce plat vous pouvez utiliser différentes sortes d'herbes, le lait fermenté se marie facilement avec des différents assaisonnements !
Préparation
En premier lieu préparer la marinade: hacher finement l'ail et l'ajouter au kéfir. Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
2Faire mariner les cuisses pendant 20-25 minutes.
3Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les placer dans un plat allant au four. Ajouter de l'huile d'olive, sel, poivre et herbes. Écraser les gousses d'ail à l'aide du couteau et les répartir sur les pommes de terre.
4Poser sur l'ensemble les cuisses de poulet et y verser le reste de la marinade.
5Couper les tomates cerises également en rondelles et disposer dans le plat.
6Cuire au four à 200?C pendant environ 40 minutes.
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Un plat pratique quand vous recevrez du monde, ou même pour la famille.
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Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer
j’ai déjà fait cette recette
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