Poulet au miel et au gingembre

1

Salez et poivrez les pilons de poulet sur toutes leurs faces.

2

Lavez puis hachez grossièrement le demi blanc de poireau.

3

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu assez vif et faites cuire les pilons pendant 20 minutes environ.

4

Lorsqu'ils sont tous bien dorés, couvrez, passez à feu doux et comptez encore 5 minutes de cuisson.

5

Eliminez la graisse de cuisson puis ajoutez dans la poêle le gingembre et les 2/3 du blanc de poireau.

6

Laissez cuire 5 minutes à feu moyen, en remuant.

7

Versez le miel, faites bouillir puis carameliser sans laissez bruler.

8

Otez la cocotte du feu, versez la sauce soja et ajoutez le reste de blanc de poireau.

9

Mélangez bien puis servez les pilons avec le jus de cuisson et décorez avec la coriandre.