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Poulet aux olives et au chorizo
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.41€/p

Poulet aux olives et au chorizo

Une recette que je fais souvent lorsque je n'ai pas beaucoup de temps, elle a l'avantage d'être simple, rapide et peu onéreuse.

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Ingrédients

  • 3 blancs de poulet (ou 4)
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 8 tranches de chorizo
  • 1 oignon doux (de roscoff)
  • 1 branche de thym (du jardin)
  • 1/2 boite de tomate en dés
  • 12 olives noires (de nyons)
  • 1 courgette
  • 1 pincée de 5 épices (facultatif)
  • persil
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 sauteuse ou 1 poêle

Conseils et astuces

En saison, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, ce sera encore meilleur, pelez et épépinez-les avant de les ajouter au poulet.

Préparation

1

Coupez les blancs en lanières. Dans la sauteuse, faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à une légère coloration, ajoutez le chorizo, l'oignon émincé, remuez qqs instants, versez la 1/2 boîte de tomate en dés, la courgette en rondelles de 4/5 mm, les olives, salez, poivrez, ajoutez la branche de thym et le 5 épices si vous en avez.

2

Laissez à feu moyen 5 mn puis à couvert sur feu doux, environ 12 mn.

3

Saupoudrez de persil frais ou surgelé. Servez avec du riz.

Tinqueux 51430

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note moyenne (1 avis)

5/5

louligade
louligade
le 16.02.2009
Une recette qui fait penser au Sud, pas chère et avec des ingrédients facile à trouver. Je vais vite essayer ... A conseiller aussi aux "jeunes" qui débutent en cuisine, succès assuré. Véro
Fanny
Fanny
le 15.02.2009
Excellente recette, facile et très économique ! Un plat qui apporte du soleil et qui nous réchauffe les papilles et les pupilles pour l'hiver... Merci de la partager avec nous. Je la garde sans hésiter dans mon cahier !
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