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Poulet aux olives
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.28€/p

Poulet aux olives

Une façon orientale de cuisiner le poulet.

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Ingrédients

  • 1 poulet (coupé en morceaux)
  • 500 g d'oignons
  • 1 citron confit
  • 250 g d'olives confites
  • 3 brins de persil
  • 1 pincée de safran
  • poivre

Préparation

1

Dans une cocotte contenant l'huile d'olive chaude, faire revenir le poulet et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

2

Poivrer, ajouter 3 brins de persil ciselés, une pincée de safran, un verre d'eau et l'écorce du citron coupé en tranches.

3

Couvrir et laisser cuire 45 mn.

4

Ajouter les olives blanchies au préalable pendant 10 mn et laisser mijoter 10 mn.

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