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30min
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72h00
6p
Facile
1.48€/p
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Ingrédients
- 6 blancs de poulet (tranches fines)
- ail (facultatif)
- sauge (quelques feuilles)
- 10 cL de vinaigre d'estragon
- oeuf
- chapelure
Matériel
- 1 poêle sauteuse
- 1 bocal + 1 couvercle
- 1 frigo
Conseils et astuces
Accompagne très bien la charcuterie et le melon en entrée d'un repas d'été.
Préparation
1
Paner les escalopes avec l'œuf et la chapelure.
2Frire dans une poêle avec les feuilles de sauge et l'ail émincé.
3Faire bouillir 1/2 litre d'eau + 1 verre de vinaigre d'estragon, saler, poivrer.
4Mettre les escalopes, les feuilles de sauge et l'ail dans un contenant avec couvercle, recouvrir avec le mélange eau + vinaigre.
5Placer au réfrigérateur et attendre 2 à 3 jours avant de déguster.
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Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!
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