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30min

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72h00

6p

Facile

1.48€/p
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Ingrédients
- 6 blancs de poulet (tranches fines)
- ail (facultatif)
- sauge (quelques feuilles)
- 10 cL de vinaigre d'estragon
- oeuf
- chapelure
Matériel
- 1 poêle sauteuse
- 1 bocal + 1 couvercle
- 1 frigo
Conseils et astuces
Accompagne très bien la charcuterie et le melon en entrée d'un repas d'été.
Préparation
Paner les escalopes avec l'œuf et la chapelure.
2Frire dans une poêle avec les feuilles de sauge et l'ail émincé.
3Faire bouillir 1/2 litre d'eau + 1 verre de vinaigre d'estragon, saler, poivrer.
4Mettre les escalopes, les feuilles de sauge et l'ail dans un contenant avec couvercle, recouvrir avec le mélange eau + vinaigre.
5Placer au réfrigérateur et attendre 2 à 3 jours avant de déguster.
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