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20min
30min
0min
8p
Moyen
1.94€/p
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Ingrédients
- 8 pilons de poulet
- 8 cuisses de poulet
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 5 grains de poivre de cayenne
- 12.5 cl de bouillon de poule
- 2 tomates
- 12 cl de crème fraîche épaisse
- sel, poivre du moulin
Matériel
- Un grand plat
- Une sauteuse
- Une poêle
Conseils et astuces
Excellent avec un riz basmati ou des pâtes fraîches.
Préparation
Retirer la peau des pilons et des cuisses.
2Les poser dans un grand plat, en une couche.
3Arroser avec le jus d'1/2 citron.
4Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen.
5Y faire dorer le poulet.
6Ajouter l'oignon, puis 2-3 min après, le paprika et le poivre de Cayenne.
7Verser le bouillon et porter à ébullition quelques secondes.
8Baisser le feu et laisser cuire 20 mn à feu doux.
9Pendant ce temps, faire cuire les tomates 3-4 min.
10Les incorporer au poulet. Laisser cuire 10 min.
11Dresser les morceaux de poulet sur un plat préchauffé.
12Incorporer la crème au jus de cuisson puis ajouter le jus d'1/2 citron.
13Saler et poivrer.
14Verser la sauce sur le poulet.
15Couper le second citron en quartier pour en décorer le plat et servir.
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