Poulet au riz sauce moutarde et vin blanc

1

Faire cuire pendant 10 mn le riz dans un grand volume d'eau salée.

2

Pendant ce temps, couper les 2 escalopes de poulet en lamelles et les faire dorer dans une poêle.

3

Dans un wok, faire cuire le poivron et l'oignon coupés eux aussi en lamelles très fines.

4

Quand le tout prend une jolie couleur caramélisée, mettre le vin blanc.

5

Laisser revenir 5 mn et enfin verser la moutarde.

6

Ajouter le poulet.

7

Quand le riz et cuit, l'ajouter à la préparation, verser de l'huile d'olive, saler et poivrer.

8

Servir chaud.