Poulet rôti au paprika

Salez et poivrez le poulet. Badigeonnez-le d'huile d'olive et saupoudrez de paprika. Emincez le poivron en lamelles.

Déposez le poulet dans un plat allant au four, couché sur une cuisse. Faites-le cuire 20 min dans le four préchauffé à 230°C, en arrosant de temps en temps.

Retournez-le à l'aide d'une fourchette et faites-le cuire de nouveau 20 min, en arrosant de temps en temps. Redressez la volaille, ajoutez 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau au fond du plat et laissez cuire de nouveau 20 min. Pour vérifier que votre volaille est bien cuite prenez une assiette et retournez votre poulet le jus doit couler clair sans marque de sang.