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Moyen
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Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- 2 boites de tomates pelées
- 1 boite d'olives vertes dénoyautées
- 10 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 4 feuilles de laurier
- margarine
- sel, poivre et laurier en poudre
Conseils et astuces
Pour plus de saveurs, on peut réaliser ce plat dans un creuset.
Préparation
Faire fondre de la margarine dans une casserole et y ajouter les pilons de poulet
2Laisser sur le feu jusqu'à cuisson partielle des pilons
3Retirer les pilons de la casserole et en ôter la peau
4Les remettre dans la casserole et les mouiller avec 200 ml de bouillon de volaille
5Laisser réduire (il ne faut plus qu'il y ait de jus)
6Ajouter les olives ainsi que leur jus
7Laisser réduire
8Ajouter les tomates pellées, le sel, le poivre, le laurier en poudre, les épices pour poulet et les feuilles de laurier
9Laisser mijoter pendant 5 minutes
10Retirer les pilons
11Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire à l'eau (environ 20 minutes)
12Les ajouter dans la sauce et mélanger
13Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter les pilons en surface
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