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10min

35min

0min

4p

Moyen

7.22€/p
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Ingrédients
- 75 g de noix de cajou
- 1 poivron rouge
- 450 g d'escalopes de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 4 gousse d'ail, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de vin de riz chinois
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 6 ciboules (parties vertes)
Préparation
Chauffez un wok.
2Faites sauter les noix de cajou à sec à feu doux pendant 1 à 2 min jusqu'à qu'elles soient dorées. Réservez.
3Coupez le poivron en fines lamelles.
4Découpez le poulet en lamelles de la taille d'un doigt.
5Réchauffez le wok. Lorsqu'il est suffisamment chaud, versez l'huile.
6Mettez l'ail à grésiller pendant quelques secondes.
7Ajoutez le poivron et les lamelles de poulet. Faites revenir le tout 2 minutes.
8Ajoutez le vin et la sauce hoi-sin.
9Poursuivez la cuisson jusqu'à que le poulet soit tendre et tous les ingrédients bien enduits.
10En fin de cuisson, en remuant, versez l'huile de sésame, les noix de cajou grillées et les ciboules.
11Servez aussitôt.
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