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40min

01h00

0min

6p

Facile

3.43€/p
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Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 1 kg d'oignons
- 3 citrons
- 2 c à soupe de vinaigre
- 1 bonne c à soupe de moutarde
- 1 gousse d'ail
- piment séché (un peu ou un piment antillais entier à mettre à la dernière minute)
- poivre
- cube or
- 500 g riz
Conseils et astuces
Et savourez votre bon poulet yassa en pensant à Tata qui vous souhaite tout le bonheur du monde dans cette vie à deux !
Préparation
Préparer une marinade dans un saladier avec le vinaigre, la moutarde, le poivre et le jus de citron, l'ail haché .
2Faire mariner les cuisses de poulet avec la moitié de la marinade et les cuire à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3Eplucher les oignons et les couper en carrés ou en rondelles.
4Ensuite, faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile, verser le reste de la marinade, ajouter un peu d'eau et cuire une dizaine de minutes à feu doux. Ajouter le piment sec (à doser en fonction du piquant désiré) ou mettre l piment entier sans l'écraser et le cube or écrasé.
5Mélanger et cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants (ne pas hésiter à mettre un peu d'eau s'ils attachent en cours de cuisson).
6Une fois les oignons cuits, ajouter le poulet et laisser sur le feu le temps qu'il réchauffe.
7Faire cuire le riz à la vapeur ou avec un cuiseur.
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Un plat pratique quand vous recevrez du monde, ou même pour la famille.
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Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer
j’ai déjà fait cette recette
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