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Régime particulier

“Qu’est ce qu’on mange ce soir?” Une question que l’on se pose souvent, et à laquelle il n’est pas toujours aisé de répondre! Au fil des mois, des années, il est de plus en plus compliqué de trouver de l’inspiration pour cuisiner varié et équilibré.

En effet, il est souvent plus facile de concocter un menu pour des événements et occasions particulières que pour le dîner du mercredi midi! Si pour vous dîner rime avec pâtes au beurre, déjeuner avec sandwich et dessert avec yaourt, ne passez pas votre chemin, vous êtes au bon endroit.

Pour faciliter la vie des cuisiniers en manque d’inspiration, voici le recueil de la cuisine de tous les jours. Des recettes déposées par les membres Cahier de cuisine pour répondre à toutes les envies: classiques, originales, légères, réconfortantes, vitaminées, etc…

Et pour être certain d’acheter les ingrédients nécessaires à la préparation de votre recette, vous pouvez ajouter les ingrédients à votre liste de course et l’imprimer.

Pesto

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Du Pesto pour les spaghettis !

Sauce tomate

Par cjps
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Sauce de base pouvant être agrémentée de différentes manières.

Confit d'oignon rouge au romarin

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Une finition parfaite pour accompagner de succulents mets.

Chou-fleur sauce Mornay

Par brifo
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C'est un plat que je fais souvent l'hiver. On peut le confectionner avec de nombreux légumes : choux-fleur, brocolis, choux romanesco (seuls ou mélangés) mais aussi avec des asperges, des coeurs...

Aioli

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Un plat provençal, mélange de poisson, légumes et sauce à l'ail.

Aïoli

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L'aïoli (ou all-i-oli ou ailloli) est une sauce à base d'ail et d'huile d'olive, très employée sur la rive nord de la Méditerranée, de la Communauté valencienne et la Catalogne jusqu'à l'Italie en...

Vinaigrette au miel

Par noa
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Une sauce qui change.

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, une anchoiade maison.

Béchamel

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Un classique la béchamel, qui accompagne très bien tous les légumes.

Entrecôtes à la plancha sauce chimichurri

Par vio
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Une sauce originale pour préparer ces entrecôtes. Un vrai délice !!!!

Guacamole

Par mejean
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Recette mexicaine.

Sauce aux herbes onctueuse

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Un délice pour accompagner les viandes rouges.

Sauce au beurre blanc

Par Anatis
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La fameuse sauce qui accompagne tous les poissons blancs !

Béchamel allégée

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Moins calorique...

Crème anglaise

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Crème vanille.

Sauce aux 3 légumes pour pâtes

Par peurle
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Original

Sauce pour poisson

Par GOUM
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Simple et délicieux.

Chutney facile

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Un condiment facile et déclinable à l'infini.

soluble