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“Qu’est ce qu’on mange ce soir?” Une question que l’on se pose souvent, et à laquelle il n’est pas toujours aisé de répondre! Au fil des mois, des années, il est de plus en plus compliqué de trouver de l’inspiration pour cuisiner varié et équilibré.

En effet, il est souvent plus facile de concocter un menu pour des événements et occasions particulières que pour le dîner du mercredi midi! Si pour vous dîner rime avec pâtes au beurre, déjeuner avec sandwich et dessert avec yaourt, ne passez pas votre chemin, vous êtes au bon endroit.

Pour faciliter la vie des cuisiniers en manque d’inspiration, voici le recueil de la cuisine de tous les jours. Des recettes déposées par les membres Cahier de cuisine pour répondre à toutes les envies: classiques, originales, légères, réconfortantes, vitaminées, etc…

Et pour être certain d’acheter les ingrédients nécessaires à la préparation de votre recette, vous pouvez ajouter les ingrédients à votre liste de course et l’imprimer.

Confit d'oignon rouge au romarin

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Une finition parfaite pour accompagner de succulents mets.

Sauce pour saumon fumé

Par sophie
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Une sauce à l'aneth qui se marie parfaitement avec le saumon fumé ou le saumon gravlax

Aioli

Par mycha
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La sauce provençale par excellence, à tel point qu'elle donne son nom à tous les plats qu'elle accompagne.

Tapenade

Par mycha
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Sauce typique de Provence, à déguster sur des croûtons de pains grillés ou en accompagnement de plats.

Sauce Pot au feu (de mamie)

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Parce que la mayonnaise c'est trop classique... On garde l'œuf, et on ajoute un pincée d'Italie !!!

Sauce tomate oignon en conserve

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A réaliser pour l'hiver quand les tomates sont très chères et pas très bonnes.

La sauce bolognaise

Par ISAB
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C'est, bien sûr, un bon accompagnement pour les pâtes.

N'nam-wondo

Par strega
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Recette du Cameroun.

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, ou a déguster sur un simple crouton.

Sauce au beurre blanc

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Une sauce que tout le monde connait ! Mais si, rappelez vous, c'est cette sauce qui sublime tous les plats à base de poissons !

Sauce tomate

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Pourquoi s'embêter à faire sa propre sauce tomate, me direz-vous ? Peut-être parce qu'une sauce tomate maison n'a rien à voir avec une sauce en boite ! Essayez, vous verrez !

Sauce moutarde

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Une sauce qui ne manque pas de piquant !

Tapenade maison

Par Gridou
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Issue du sud de la France, la tapenade est à base d'olives noires ou vertes.

Sauces indiennes coriandre et tamarin

Par pankaj
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Les recettes de sauce coriandre et sauce tamarin pour accompagner vos entrées indiennes comme les samosas, pakoras, oignons bhaji, ...

Chou-fleur sauce Mornay

Par brifo
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C'est un plat que je fais souvent l'hiver. On peut le confectionner avec de nombreux légumes : choux-fleur, brocolis, choux romanesco (seuls ou mélangés) mais aussi avec des asperges, des coeurs...

Sauce au miel kikkoman

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Sauce citron

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