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Facile
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Ingrédients
- 1 poche d'oeufs de cabillauds fumés
- 1 citron
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche (ou 4)
Matériel
- 1 bol
- 1 fourchette
- 1 presse-agrumes
Conseils et astuces
Cette poutargue se sert sur des toasts de pain grillé et se marie très bien avec du champagne à l'apéritif.
Préparation
1
Ouvrir délicatement la poche où se trouvent les oeufs de cabillaud fumés.
2Récupérer les oeufs à l'aide d'une cuillère et les mettre dans un bol.
3Ajouter une échalote émincée, un jus de citron et la crème fraîche.
4Rajouter de la crème fraîche si le mélange n'est pas suffisamment onctueux.
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(1)
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