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Facile
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Ingrédients
- 100 gr d'amandes (entières avec la peau)
- 100 gr de noisettes (entières avec la peau)
- 200 gr de sucre en poudre
Préparation
Dans une poêle verser le sucre et les fruits secs. Cuire en mélangeant sans arrêt à feux doux
2Le sucre va d'abord sabler et ensuite fondre, arrêter la cuisson quand le sucre a fondu et enrobe bien les fruits
3Verser sur un papier cuisson et laisser refroidir
4Casser grossièrement et mixer à petite pression (pour ne pas chauffer le moteur du mixer)
5La poudre obtenue est le pralin, si on continue à mixer (toujours par petites pressions) on obtient une crème: le praliné
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