Préparation
Avant de se lancer dans la confection d'un repas, il est important de se poser les bonnes questions: pour quelle occasion cuisine-t-on? Pour combien de personnes? Le repas sera-t-il assis ou debout? Suis-je débutant ou confirmé? Quel est le matériel à ma disposition?
Si vous possédez un micro-ondes, beaucoup de recettes traditionnelles ont été adaptées pour pouvoir être cuisinées au micro-ondes. De même, on voit de plus en plus de chantilly et crèmes montées salées et sucrées envahir nos plats, celles ci nécessitent pour la plupart l'utilisation d'un siphon à chantilly.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à faire de même.
Praliné (en pâte et pralin en poudre)
Concassée, la praline sert à former le pralin utilisé en pâtisserie. Écrasée et mélangée à du chocolat, la praline sert à former le praliné. Le sucre de la praline de Montargis est caramélisé, donc...
Gâteau aux noisettes
Variante du gâteau au yaourt, avec des noisettes. Parfait pour le petit-déjeuner.
Crème chantilly ou Crème fouettée
La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée, contenant au moins 30 % de matière grasse, éventuellement parfumée aux arômes naturels, sans aucun autre ajout. La crème chantilly est indispensable...
Crème Brulée au Foie Gras
Recette proposée par une émission de télé : Un diner presque parfait...
Pains à Burgers
C'est pas parce qu'on a pas de pain à Hamburger qu'on ne peut pas en manger.
Soupe froide de concombre
Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...
Gâteau au chocolat au micro-ondes
Recette super rapide à faire... et à manger !