Préparation
Avant de se lancer dans la confection d'un repas, il est important de se poser les bonnes questions: pour quelle occasion cuisine-t-on? Pour combien de personnes? Le repas sera-t-il assis ou debout? Suis-je débutant ou confirmé? Quel est le matériel à ma disposition?
Si vous possédez un micro-ondes, beaucoup de recettes traditionnelles ont été adaptées pour pouvoir être cuisinées au micro-ondes. De même, on voit de plus en plus de chantilly et crèmes montées salées et sucrées envahir nos plats, celles ci nécessitent pour la plupart l'utilisation d'un siphon à chantilly.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à faire de même.
Manala
Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.
Cassoulet à la mijoteuse
Hum ! l'odeur dans la maison est incroyable! Les haricots n'étaient pas en bouillie malgré le temps de cuisson. Pour ceux qui ne connaissent pas la mijoteuse est un ustensile qui nous vient de nos...
Praliné (en pâte et pralin en poudre)
Concassée, la praline sert à former le pralin utilisé en pâtisserie. Écrasée et mélangée à du chocolat, la praline sert à former le praliné. Le sucre de la praline de Montargis est caramélisé, donc...
Chaussons aux pommes à la pâte feuilletée maison
Un dessert d'hiver facile à réaliser avec du temps, ce qui donne un aspect ludique bien sympathique.
Gâteau aux noisettes
Variante du gâteau au yaourt, avec des noisettes. Parfait pour le petit-déjeuner.
Crème chantilly ou Crème fouettée
La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée, contenant au moins 30 % de matière grasse, éventuellement parfumée aux arômes naturels, sans aucun autre ajout. La crème chantilly est indispensable...
Crème Brulée au Foie Gras
Recette proposée par une émission de télé : Un diner presque parfait...
Pâte brisée salée
Pour vos quiches, vos tartes et autre délicieuses bouchées salées, je vous propose de réaliser cette recette de pâte brisée salée. Simple à réaliser, vous allez l'adorer!
Pains à Burgers
C'est pas parce qu'on a pas de pain à Hamburger qu'on ne peut pas en manger.
Tarte Pizza à la tomate
Tarte en plat principal ou en apétitif, chaud ou froid => bref le compagnon idéal pour faire vite et bien :-) (à accompagner d'une salade bien vinaigrée)