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64 recette(s) trouvée(s) pour

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Avant de se lancer dans la confection d'un repas, il est important de se poser les bonnes questions: pour quelle occasion cuisine-t-on? Pour combien de personnes? Le repas sera-t-il assis ou debout? Suis-je débutant ou confirmé? Quel est le matériel à ma disposition?

Si vous possédez un micro-ondes, beaucoup de recettes traditionnelles ont été adaptées pour pouvoir être cuisinées au micro-ondes. De même, on voit de plus en plus de chantilly et crèmes montées salées et sucrées envahir nos plats, celles ci nécessitent pour la plupart l'utilisation d'un siphon à chantilly.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à faire de même. 

Crème Brulée au Foie Gras

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Recette proposée par une émission de télé : Un diner presque parfait...

Moussaka

Par cacci
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La moussaka de Mamita sans vin.

Brioche des rois

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Sans beurre, et sans frangipane dure dure de faire une galette pour mon Loulou, alors à défaut de galette une brioche

Framboisier

Par Damdou
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Délicieux gâteau à base de mousse à la framboise avec morceaux, biscuit roulé à la confiture de framboise et biscuit pour la base. Décor à base de chantilly maison.

Bûche framboise chocolat noir

Par Damdou
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Bûche de Noël framboise chocolat composée d'une génoise au chocolat, d'une mousse et d'une gelée de framboise, d'une ganache chocolat et d'un nappage brillant au chocolat noir.

Brioche boulangère

Par Damdou
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La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, qui serait née en Normandie au XVIe siècle. La pâte à brioche remonte au Moyen Âge, où l'on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant...

Flan de courgette et chèvre

Par enia
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Miam

Mille-feuille d'aubergines

Par enia
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Un petit peu de Provence au repas.

Brownies au chocolat

Par enia
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Miam du chocolat!

Ravioles aux champignons de paris

Par andix
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Ravioles fraîches faites avec une pâte maison, plat très raffiné qui acompagne bien les viandes blanches.

Feuilleté aux deux saumons à la choucroute

Par dw
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Vive l'Alsace...

Tarte aux poireaux

Par enia
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Miam miam !

Bretzels d'Alsace

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En l'honneur de ma tante qui en parlait nostalgiquement avec un éclat de gourmandise au fond des yeux, et des années passées à en grignoter des industriels. Originaire d'Alsace, il aurait même...

Brioche tressée

Par geisha
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La brioche serait née en Normandie au XVIe siècle.

Soleil des îles et brochettes exotiques

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Un cocktail qui sent bon les vacances !!

Tartare de kiwis et son écume de vin épicé

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Une association vin-épices, ajoutée au tartare de kiwis qui se marie bien... L'écume est d'autant plus légère réalisée avec un siphon.

Kig Ar Farz breton

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Le 'KIG AR FARZ' est peut-être le plus 'couleur locale'. C'est une vieille recette bretonne, un plat de fête qui a sa place dans toutes les circonstances. Une sorte de potée accompagnée de bouillies...

Tarte aux aubergines, tomates et chèvre

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C'est un plat frais et succulent.

soluble