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Avant de se lancer dans la confection d'un repas, il est important de se poser les bonnes questions: pour quelle occasion cuisine-t-on? Pour combien de personnes? Le repas sera-t-il assis ou debout? Suis-je débutant ou confirmé? Quel est le matériel à ma disposition?

Si vous possédez un micro-ondes, beaucoup de recettes traditionnelles ont été adaptées pour pouvoir être cuisinées au micro-ondes. De même, on voit de plus en plus de chantilly et crèmes montées salées et sucrées envahir nos plats, celles ci nécessitent pour la plupart l'utilisation d'un siphon à chantilly.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à faire de même. 

Cake salé (base)

Par enia
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Recette à marier à toutes les sauces et à tous les goûts.

Gâteau aux noisettes

Par eaml
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Variante du gâteau au yaourt, avec des noisettes. Parfait pour le petit-déjeuner.

Muffins au Parmesan et aux lardons

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Une entrée simple et qui fait toujours sensation...

Moussaka

Par cacci
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La moussaka de Mamita sans vin.

Fondants chocolat

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Le dimanche pour le goûter avec un bon café.

Tourte de blette sucrée

Par pupuce
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Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...

Paupiettes de veau

Par MJD
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C'est le dernier repas que nous avons fait ensemble à la maison, le 11 mars 2012. Petit repas bien sympathique, entre amis ! C'est une recette Tupperware, avec les paupiettes de Super U Mortagne sur...

Cake carambars

Par MJD
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Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille.

Velouté de potiron au lardons

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Excellente ! Une bonne recette de souplette pour réchauffer ces longues et mornes soirées hivernales.

Magrets de canard au poivre vert

Par cgugu
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Recette de plat très facile et rapide à réaliser.

Gâteau aux framboises

Par elma
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Une recette de gâteau aux framboises rapide et facile.

Clafoutis aux cerises

Par Damdou
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Le clafoutis, (plus rarement orthographié clafouti), est un gâteau composé de cerises masquées (c'est-à-dire entièrement recouvertes) d'un appareil à flan. Le clafoutis est aussi appelé en français «...

Pâte sucrée

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Cette recette de pâte sucrée devrait ravir les amateurs et amatrices de tartes!

Meringue française

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Faire des meringues? Difficile? Pas si on a une bonne recette! Tout réside dans la cuisson...

Praliné

Par najwa
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Le praliné servira pour aromatiser une crème, pour fourrer des chocolat ou encore pour faire une pralinoise feuillantine dans un entremet...

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