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Cuisine du monde

Régime particulier

Avant de se lancer dans la confection d'un repas, il est important de se poser les bonnes questions: pour quelle occasion cuisine-t-on? Pour combien de personnes? Le repas sera-t-il assis ou debout? Suis-je débutant ou confirmé? Quel est le matériel à ma disposition?

Si vous possédez un micro-ondes, beaucoup de recettes traditionnelles ont été adaptées pour pouvoir être cuisinées au micro-ondes. De même, on voit de plus en plus de chantilly et crèmes montées salées et sucrées envahir nos plats, celles ci nécessitent pour la plupart l'utilisation d'un siphon à chantilly.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes, n'hésitez pas à faire de même. 

Courgettes à l'orientale

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Pour faire manger des légumes aux petits et aux grands.

Tajine de mouton

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Le must de tata Anne

Couscous façon Farida

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C'est une recette de Farida. Elle a eu la gentillesse de me confier ses secrets pour préparer un bon couscous traditionnel. Merci Farida !

Daurade express au citron et au cumin

Par Hanaé
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Une recette que j'ai faite un soir, en désespoir de cause, car je n'avais pas le temps pour une cuisson au four et à ma grande surprise la cuisson de la dorade était parfaite, donc je la recommande...

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