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9 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Cuisine du monde

Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Aioli

Par mycha
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La sauce provençale par excellence, à tel point qu'elle donne son nom à tous les plats qu'elle accompagne.

Tapenade

Par mycha
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Sauce typique de Provence, à déguster sur des croûtons de pains grillés ou en accompagnement de plats.

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, ou a déguster sur un simple crouton.

Tapenade maison

Par Gridou
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Issue du sud de la France, la tapenade est à base d'olives noires ou vertes.

Aioli

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Un plat provençal, mélange de poisson, légumes et sauce à l'ail.

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, une anchoiade maison.

Sauce pour macaronade

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En Provence, vous entendrez souvent dire: té vé à midi, je me suis mangé " une macaronade " que je te dis que ça ! la macaronade, est un plat à base de pâtes, style " farfalle, tortiglioni ,ou...

Tapenade d'olives noires

Par kiulaa
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Sur du pain grillé ou sur une tranche de pain de campagne,ma famille et moi l'avons goutter lors des fêtes de fins d'années.

Sauce niçoise

Par peurle
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Miam!

soluble