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41 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Clafoutis aux fruits rouges et nougat

Par d.reyv
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Depuis que j'habite Montélimar il est un dessert que j'aime faire....

Tourte de blette sucrée

Par pupuce
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Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...

Les Ganses de Carnaval

Par pupuce
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Chaque année pour le Carnaval de Nice entre grosses têtes et confettis nous nous régalons des délicieuses ganses de mémé Georgette!

Beignets aux pommes de Noël

Par pupuce
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Chaque repas de Noël se termine par les 13 desserts... dont les beignets au pommes de maman !!!! que nous mangeons volontiers toute l'année !

Le nougat glacé

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Fait à Noel 2008. On s'y est mis à plusieurs pour le préparer. Si mes souvenirs sont bons on a mis une demi heure à trois! Cette recette vient d'une copine de mamie Rose, Monique du scrapbooking.

Pompe au beurre ou à l'huile

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Vivement Noël !!!

Croquant aux amandes

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Le croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans la moitié sud de la France. Les croquants aux amandes sont aussi appelés les "casse dents aux amandes".

Tourte aux blettes et pignons de pin

Par mimine
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Recette niçoise.

Calissonades

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Des petites crèmes raffinées.

Oreillettes

Par helium
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Spécialité provençale (sorte de beignets), j'ai trouvé cette recette chez ma grand-mère paternelle Rosa. Je n'ai pas le souvenir d'en avoir mangé mais c'était l'occasion de faire apparaitre ses mots...

Les croquants

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Petits biscuits pour petits creux...

BUGNES DE CARNAVAL A LA FLEUR D'ORANGER

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Les bugnes de carnaval, on en profite pendant toute la periode du carnaval de NICE. On peut les varier aussi au citron, à la vanille et à tout autre parfum nouveau. Mais les vraies sont celles à la...

Nougat noir

Par mycha
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Un classique des 13 desserts de Noël en Provence, simple et délicieux.

Oreillettes

Par mycha
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Un classique des 13 desserts de Noël en Provence à réaliser tout au long de l'année, pour toutes les occasions et tous les petits creux.

Panade de mémé Renée

Par volcom
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Tarte aux pommes rapées, avec des zestes d'orange que l'on retrouve sur la table de Noël et qui fait partie des 13 desserts. Cette tarte s'appelle 'Panade' une spécialité provençale, en particulier...

Oreillettes

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C'est la Provence...

Crème brulée à la lavande

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La traditionnelle crème brûlée revisitée aux parfums de la Provence...

Crème anis-fleur d'oranger

Par sophie
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Une crème à la saveur unique mélangeant anis et fleur d'oranger. N'ayez pas peur de prendre du lait de chèvre pour cette recette car les ingrédients se marient très bien entre eux et donnent un...

soluble