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121 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Bouillabaisse toute simple

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Pour les amateurs de cuisine marseillaise, régalez-vous !

Lapin Provençal

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Lapin à la provençale.

Lou Capouns -chou farci niçois

Par pupuce
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Chou farci niçois...

Gnocchis à la Niçoise

Par pupuce
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Ahhhhhh!!!!! Rien à dire... juste l'eau à la bouche !

Poulet aux olives noires de tata Sophie

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Recette de Sophie aux couleurs du sud... Normal puisque tata Sophie habite à Aix en Provence!

Gratin de sardines et de tomates

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Simple mais délicieux.

Calamar ail et tomate

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Rapide et délicieux avec petits calamars ou encornets.

Filets de Rougets-Barbet aux Figues & Noisettes

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Une recette simple, qui change, pour les amateurs de saveurs sucrées salées.

Brandade de morue à ma façon

Par brifo
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Dans la véritable brandade de morue, le poisson et les pommes de terre sont écrasés en purée. Moi, je trouve que c'est meilleur avec des morceaux donc je réalise la recette à l'identique mais sans...

Courgette farcie

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Simple et tellement bon quand c'est bien préparé.

Tranches de rôti de porc marinées au citron et au romarin

Par flo13
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Recette facile et bonne pour 4 personnes. Je fais souvent ce plat car il est très bon pour ceux qui aiment la viande .

Pieds et paquets

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Les abats ne peuvent pas plaire à tout le monde mais les amateurs apprécieront.

Daube provençale de Valérie

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A préparer la veille.

Pan Bagnat

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Un sandwich complet.

Poulet à la ratatouille

Par brifo
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Plat d'été par excellence, idéal pour utiliser les légumes du jardin.

Thon à la Provençale

Par LOLO1
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Rapide, simple et délicieux. Le plat typique du retour de marché car le thon ne s'achète que s'il est beau et la coupe bien placée. De plus, c'est un produit rare compte tenu de sa disparition des...

Tian de légumes à la viande

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Recette de papa.

soluble