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68 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Pompe au beurre ou à l'huile

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Vivement Noël !!!

Gratin de sardines et de tomates

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Simple mais délicieux.

Croquant aux amandes

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Le croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans la moitié sud de la France. Les croquants aux amandes sont aussi appelés les "casse dents aux amandes".

Beignets de courgette

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Une recette très simple, où il faut cependant un peu de patience pour laisser reposer la pâte.

Tourte aux blettes et pignons de pin

Par mimine
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Recette niçoise.

Bricks aux épinards, à la féta et à la mozzarella

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Une recette du Sud...

Tian de courgettes et tomates

Par ISAB
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Recette d'Annie M., qui nous l'a fait déguster à Eygalières.

Tranches de rôti de porc marinées au citron et au romarin

Par flo13
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Recette facile et bonne pour 4 personnes. Je fais souvent ce plat car il est très bon pour ceux qui aiment la viande .

Rouleaux à la ricotta

Par domino
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Entrée très fraîche pour l'été.

Soupe au Pistou de Valérie

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Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.

Thon à la Provençale

Par LOLO1
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Rapide, simple et délicieux. Le plat typique du retour de marché car le thon ne s'achète que s'il est beau et la coupe bien placée. De plus, c'est un produit rare compte tenu de sa disparition des...

Tian de légumes à la viande

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Recette de papa.

Daube de Boeuf

Par Kytana
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Souvenir des bons petits plats d'enfance.

Ratatouille provençale

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Une des ratatouilles que nous avons préférées !

Petits farcis au fromage frais

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Petites bouchées apéro ou entrée fraîche.

Ganses

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A Nice, à l'origine, n'existaient que les 'ganses', maintenant appelées 'bugnes' dans la plupart des boulangeries et pâtisseries où elles sont en vente. A l'origine toujours, c'était une recette...

Soupe au pistou à la gapençaise

Par zaz38
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Plat idéal après un looong trajet en voiture.

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