Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Afficher

53 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

Trier par

Affiner la recherche

De 2 à 5 € Reinitialiser les filtres

Prix

Calories

Difficulté

Facile (42)
Moyenne (9)
Difficle (2)

En vidéo

Non (53)

Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Soupe au pistou

1 likes
(0)

une recette de Mamie Zette.

Soupe au pistou de mémé

Par pupuce
1 likes
(0)

Ah la soupe au pistou de georgette.... La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange d'ail, d'huile d'olive et de basilic haché.

Beignets aux pommes de Noël

Par pupuce
1 likes
(0)

Chaque repas de Noël se termine par les 13 desserts... dont les beignets au pommes de maman !!!! que nous mangeons volontiers toute l'année !

Bagna Cauda

Par cjps
Aimez cette recette !
(0)

Spécialité niçoise. Sauce chaude qui se déguste avec pleins de bâtonnets de légumes.

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
Aimez cette recette !
(0)

Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon.

Calissonades

Aimez cette recette !
(0)

Des petites crèmes raffinées.

Oreillettes

Par helium
Aimez cette recette !
(0)

Spécialité provençale (sorte de beignets), j'ai trouvé cette recette chez ma grand-mère paternelle Rosa. Je n'ai pas le souvenir d'en avoir mangé mais c'était l'occasion de faire apparaitre ses mots...

Muffins aux légumes d'été

Aimez cette recette !
(0)

Sûr qu'ils partiront comme des petits pains.

Panade de mémé Renée

Par volcom
Aimez cette recette !
(0)

Tarte aux pommes rapées, avec des zestes d'orange que l'on retrouve sur la table de Noël et qui fait partie des 13 desserts. Cette tarte s'appelle 'Panade' une spécialité provençale, en particulier...

Tapenade

Par cjps
Aimez cette recette !
(0)

Spécialité du sud de la France, à base d'olives et d'anchois.

Avoucanado

Aimez cette recette !
(0)

Tapenade d'olives noires et avocat. Pour environ 300 gr :

Tapenade maison

Aimez cette recette !
(0)

Tapenade d'olives noires bien sûr...

Pissaladière

Aimez cette recette !
(0)

Spécialité niçoise dont l'origine est "Peis Salats" qui a donné "Pissalat" c'est-à-dire purée d'anchois.

Crème anis-fleur d'oranger

Par sophie
Aimez cette recette !
(1)

Une crème à la saveur unique mélangeant anis et fleur d'oranger. N'ayez pas peur de prendre du lait de chèvre pour cette recette car les ingrédients se marient très bien entre eux et donnent un...

Aioli

Par mycha
Aimez cette recette !
(0)

La sauce provençale par excellence, à tel point qu'elle donne son nom à tous les plats qu'elle accompagne.

Tapenade maison

Par Gridou
Aimez cette recette !
(0)

Issue du sud de la France, la tapenade est à base d'olives noires ou vertes.

Tian d'aubergine, de courgette et tomates

Aimez cette recette !
(0)

Saveurs du sud.

La mousse Niçoise (au citron)

Aimez cette recette !
(1)

Un vrai régal, pas trop acide pour ceux qui n'aiment pas, mais très rafraîchissant lorsqu'il fait chaud !

soluble