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15 recette(s) trouvée(s) pour

Provence

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Régime particulier

Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.

Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir. 

Pompe au beurre ou à l'huile

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Vivement Noël !!!

Daube de Boeuf

Par Kytana
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Souvenir des bons petits plats d'enfance.

Crème brulée à la lavande

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La traditionnelle crème brûlée revisitée aux parfums de la Provence...

Fougasse d'Aigues-Mortes

Par mycha
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Un des treize desserts de Noël, surtout dans la pays d'Arles et la Camargue. Un brioche délicieuse et parfumée.

Aïoli

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Il ne s'agit pas que d'une sauce...

Brandade de morue

Par mycha
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Spécialité à manger chaude ou froide, seule ou avec d'autres ingrédients.

Calissons

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J'ai décidé de me lancer dans la merveilleuse aventure des calissons d'Aix !

Nougat blanc

Par mycha
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Un des classiques 13 desserts de Noël en Provence, le plus difficile à réaliser mais un des meilleurs.

Brassadeaux

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Voici une spécialité provençale parfumée à l'orange que l'on trouve dans nos boulangeries à la période de Pâques.

Alouettes sans tête

Par MISTO
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Délicieux, mais un peu long.

Poulet bouillabaisse

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A cuisiner à l'avance.

Boeuf en daube à l'orange

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Boeuf mariné et mijoté en cocotte.

Aubergines et tomates farcies

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Recette d'antan idéale en été accompagnée de riz.

Daube à ma facon

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Plat typiquement provençal à base de taureau.

soluble