Provence
Les assiettes provençales sont de vrais tableaux de maîtres, riches en couleurs, elles sont vitaminées et savoureuses. Les spécialités de Provence puisent leur goût unique dans tous les produits gorgés de soleil de la région et nous offrent un panel de mets aussi variés en goûts qu’en aspect.
Si vous visitez la Provence, ou si vous souhaitez en découvrir certaines spécialités, vous ne pouvez pas passer à côté de la pissaladière, de la soupe au pistou, de la bouillabaisse, de la tapenade… et d’une multitude d’autres mets divins! Cette sélection de recettes de spécialités provençales proposées par les membres Cahier de cuisine pour cette sélection de recettes de cuisine française vous permettra de découvrir ou redécouvrir des saveurs qui sauront vous conquérir.
Tourte de blette sucrée
Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...
Fougasse à la tomate et aux olives
Cette fougasse aux parfums méditerranéens disparaîtra en un clin d'œil à l'apéritif !!!
Crème anis-fleur d'oranger
Une crème à la saveur unique mélangeant anis et fleur d'oranger. N'ayez pas peur de prendre du lait de chèvre pour cette recette car les ingrédients se marient très bien entre eux et donnent un...
Verrine de tartare de tomates et de chèvre
De la fraîcheur dans votre assiette.
Piperade provencale à ma façon
Une recette de piperade rapide et pas cher pour le soir où l'on ne sait pas quoi manger.
Tarte à la provençale
Une délicieuse tarte, à essayer absolument!! Inratable, facile à faire!
Tarte aux aubergines, tomates et parmesan
J'ai essayé cette recette car j'avais des aubergines dans le frigo, sans savoir quoi en faire et on s'est régalé! Tu peux la proposer en entrée ou pour un repas du soir de la semaine également!
Gâteau provençal à l'orange
Une recette qui peut facilement être réalisée par les enfants pendant les vacances.